仕込んで2日目。混ぜ混ぜついでに味見。 昨日感じた苦味はおおよそ消えているような。。。というより、 かなり酸味が強くなってきており、それにかき消されてる感じ。 私がいつも飲んでいる市販のどぶろくは、めちゃくちゃ甘いのだが、 それに比べてこっちは…